行業(yè)水分儀解決方案,提供完美測試的解決方法,
飼料、茶葉、豬肉、塑料、干果、試劑、糧食、染料、制藥行業(yè)的水分測試方案!
測試儀器:米德QL-720D(稱重精度0.001g,水分解析0.01%)
測試目的:冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等為主要原料,加入適量食品添加劑,經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍食品。從節(jié)約成本和保證質(zhì)量兩方面進(jìn)行衡量,水分含量的多少是對冰淇淋企業(yè)至關(guān)重要的問題。
測試步驟:
1、開箱取出水分儀主機(jī),配件包括砝碼、支架、樣品盤、防風(fēng)盤、電源線等;
將防風(fēng)盤、支架、樣品盤一一裝好,接通電源,按下開機(jī)鍵,顯示屏進(jìn)入開機(jī)界面,首先按去皮鍵減去樣品盤重量,后將100g砝碼放入托盤進(jìn)行校準(zhǔn);冰淇淋水分測試報(bào)告
2、
3、購買市售冰淇淋兩支,將冰淇淋的部分取出,并讓其自然融化;冰淇淋原料中有糖,不宜使用過高的溫度,故將儀器測試溫度設(shè)置為95℃;冰淇淋中水分含量比較大,為了讓水分更充分的揮發(fā),提高加熱效率,在樣品盤中加入一片玻璃纖維紙,并去皮;
4、用樣品勺取適量冰淇淋均勻鋪在玻璃纖維紙上,設(shè)置好合適的溫度后蓋下上蓋,按下“START”鍵開始測試;蜂鳴兩聲后,儀器自動(dòng)停機(jī),測試結(jié)束,可在液晶顯示屏查看被測冰淇淋的水分含量為68.42%;
5、復(fù)位儀器,待儀器冷卻至40℃以下后,再取等量的冰淇淋均勻鋪在玻璃纖維紙上,重復(fù)上述測試步驟;測試結(jié)束后得出第二組數(shù)據(jù),顯示樣品的水分含量為68.24%;數(shù)據(jù)基本相同誤差僅為0.18%,表示測試結(jié)果可靠,可重復(fù)性好。
測試溫度(℃) | 第一次測試結(jié)果(%) | |
第一次測試結(jié)果(%) | 95 | 68.42 |
第二次測試結(jié)果(%) | 95 | 68.24 |
注意事項(xiàng):
l 儀器使用過程中會(huì)產(chǎn)生高溫,所以測試過程中不要在儀器周圍放置易燃易爆物;
l 水分測定儀為精密儀器,測試過程中應(yīng)避免倚靠按壓擺放儀器的臺(tái)面,避免影響測試結(jié)果;
l 在測試之前為了使水分更容易蒸發(fā),應(yīng)將紙板切割成小塊避免因未徹底烘干影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果或試驗(yàn)時(shí)間過長;
l 測試后儀器還處于高溫中,清理部件時(shí)要小心謹(jǐn)慎,防止?fàn)C傷。